Il comune abruzzese di Taranta Pelignia è un piccolo paesino che sorge in provincia di Chieti, a pochi passi da Pineto.
Qui, durante il corso dei secoli, si è sviluppata una forte economia pastorale, grazie soprattutto alla formazione di tessitori e lanieri. In questo preciso contesto, nella cittadina venne creato il culto di San Biagio, totalmente legato alla cultura pastorale, poiché si tramandava che sia stato martirizzato con un oggetto utilizzato per ammorbidire i vari fiocchi di lana.
Cosi, dall’anno 1536 la classe dei lanieri venne costituita in confraternita e riuscì a dare vita alla nota tradizione delle “Panicelle”.
Le Panicelle sono un tipo di pane realizzato grazie alla cura delle donne della confraternita, affiancando quattro grandi cordoni di pasta, che danno cosi forma ad una mano benedicente.
Esse vengono inoltre segnate con il marchio della confraternita e portate a giusta cottura.
In occasione del 3 di febbraio, durante tutte le varie celebrazioni liturgiche, vengono distribuite le “Panicelle” a tutti i fedeli che le mangiavano in devozione a San Biagio.
Proprio per questo, il comune di Taranta Pelignia è divenuto famoso a livello nazionale ed è spesso visitato, in tutti i periodi dell’anno, da molti turisti che si spostano appositamente dai propri luoghi di origine per assaggiare le “Panicelle”.